Nos vins

Pour répondre aux besoins d'un publique de plus en plus expert sur le vin, nous avons découvert une solution simple et élégante. Le nouveau "Villon" paraît depuis 2016 comme un wine bar à l'avant-garde, en offrant la possibilité de déguster 44 vins et champagnes ouverts. Si l´on compte même les vins disponibles seulement en bouteille, nous pouvons vous offrir plus de 100 types de vin.
Notre système de distribution de vin "Enomatic" et nos guides audio offrent aux visiteurs une image complète de tout ce qui concerne les vins autrichiens.
Les distributeurs "Enomatic" permettent au vin d´être versé de la bouteille directement dans le verre. Le gaz noble évite les changements dans le corps du vin provoqués par la présence d'oxygène. De cette façon, le vin reste après l'ouverture qualitativement parfait davantage, comme si elle venait d'être à peine ouverte. Pour cette raison nous pouvons offrir un plus grand choix de vins en vrac, sans perte de qualité, toujours à la bonne température et avec les informations disponibles en différentes langues à portée de main.

Cependant, la nouveauté réside dans la possibilité de goûter grâce à cette technologie étonnante aussi du champagne, dans notre bar spéciale à elle dédiée.

La qualité de nos vins

Nous aimons être hors de la ligne, donc aujourd'hui comme dans les 10 dernières années, nous sommes à la recherche de la qualité et de l'innovation.
En choisissant le vins, nous ne comptons pas seulement sur les «grands noms» ou à des vins de peu d'intérêt, mais nous aimons investir notre temps à chercher des variétés particulières produites même par les petits agriculteurs.

Nous croyons que profiter d'un bon vin devrait être une aventure à entreprendre avec curiosité. Nous avons un œil en plus pour les vignerons qui optent pour l'agriculture biologique et biodynamique (www.demeter.at), ou pour ceux qui se livrent à la production de variétés rares et spéciales. Le système de distribution de vin "Enomatic" garantit la meilleure qualité possible dans le stockage du vin, en gardant la température constante; jusqu'à la dernière baisse. C´est exclusivement à travers ce système que nous pouvons garantir un large choix de vins en vrac.

Pas seulement le vin

Bien sûr, en Autriche, nous n´avons seulement nos vin et raisins: nos agriculteurs produisent des meilleurs fruits nos délicieux jus organiques, pur par nature.

L´eau à Vienne

Vous l´auriez déjà compris maintenant : nous aimons le vin. Mais que ferions-nous sans eau?
À peu de personnes sur la terre est accordé le privilège d´avoir de l'eau pure et suffisante.
Donc, nous voulons valoriser ce si précieux élément même ici à Vienne.
Notre eau rafraîchissante coule du robinet comme si était de l'or transparent.
Pour essayer quelque chose d'inhabituel, essayez de jouer avec notre bol en bronze à l'entrée: par le frottement des mains sur les poignées, l'eau commence lentement à «sauter»!